Almondegas de trigo e castanha do pará

Almondegas de trigo e castanha do pará

1 xic de trigo germinado

1 xic de catanha do para hid.

½ xic de trigo sarraceno hid.

3 ramos de cebolinha fresca

2 c.s. óleo de linhaça

Alho

Sal, limao galego, azeite

Moer o trigo. Bater a castanha do para no processador e misturar com o trigo. Adicionar o trigo sarraceno, a cebolinha, azeite, sal e alho. Fazer as bolinhas e desidratar no sol. 

Quiche

Quiche

1 xic de sementes de trigo germinadas

1 xic de grão de bico germinado

1 batata doce

Tomilho

Alho

1 tomate

Limao, azeite, sal.

Processar as sementes de trigo com a batata doce ralada, de molho em água com limao por 2 min.  (água para tirar o excesso de amido). Espremer a batata pra retirar o liquido para bater.

Levar ao sol para secar a massa já disposta. Bater o grão de bico no liquidificador com água, alho ralado, limao e sal. Colocar o tomate, o azeite, raspas de limao e tomilho. 

Pastel

Pastel

2 xic de trigo germinado

1 xic de farinha de amendoim

1 batata doce pequena

1 limao

Ervas, azeite, sal...

Processar o trigo e acrescentar a farinha de amendoim (batida no liquidificador para ficar fininha). Abrir acrescentando azeite para dar liga.

Ralar a batata doce e deixar de molho na agua com limao. Apertar a batata com o voal. Temperar com azeite, ervas, limao e sal. Apertar até amaciar.

Montar o pastel e deixar no sol. 

Pão essenio

Massa de semente de trigo processada – pão dos essênios

Processar até fazer uma massa.

Sal

Semente de nozes germinadas (opcional)

Abrir a massa. Pode ser pastel, panqueca, pizza...

Desidratar.