Granola

Granola

1 xic de trigo sarraceno
1 xic de amêndoas hidratadas
1 xic de nozes
1/3 xic de castanha do pará hid.
½ xic de castanha de caju hid.
½ xic de semente de girassol hid.
1/3 xic de semente de gergelim
2 xic de polpa de coco seco ralado
1 ½ xic de tâmaras hid.
2 maças raladas

Bater as amêndoas, nozes, castanhas e girassol no processador. Escorrer a água do trigo sarraceno e adicionar. Bater as tâmaras com um pouquinho de água e adicionar. Adicionar as maçãs e o coco. Desidratar ao sol. 

Beijinho

Beijinho

1 xícara de resíduo de leite de castanhas (que sobrou no voal)
[1/2] xícara de tâmaras
1 xícara de coco seco ralado
3 colheres de óleo de coco
[1/2] xícara de castanha de caju crua

Bater a castanha de caju e reservar. Bater as tâmaras com um pouquinho de água. Adicionar o resíduo, o óleo de coco e o coco seco e processar. Fazer bolinhas e passar na castanha de caju. 

Almondegas de trigo e castanha do pará

Almondegas de trigo e castanha do pará

1 xic de trigo germinado

1 xic de catanha do para hid.

½ xic de trigo sarraceno hid.

3 ramos de cebolinha fresca

2 c.s. óleo de linhaça

Alho

Sal, limao galego, azeite

Moer o trigo. Bater a castanha do para no processador e misturar com o trigo. Adicionar o trigo sarraceno, a cebolinha, azeite, sal e alho. Fazer as bolinhas e desidratar no sol. 

Hamburguer

Hamburguer do sol

1 xic de castanhas (nozes, cast. Caju ou amêndoas)

1 xic de linhaça (molho)

½ xic gergelim (molho)

½ xic de uva passa

1 pimentão

1 cebola

1 alho

2 cenouras

Açafrão

Sal – canela

Bater tudo e deixar ao sol por 4 horas.