Farinha
de mandioca
Lavar
e descascar o aipim. Cortar em pedaços pequenos e bater no liquidificador com
água suficiente para cobrir. Coar no voil. Colocar o que sobrou, seco, em uma
peneira com um voal. Espalhar o aipim no voil com as mãos, despelotando. Deixar
no sol, mexendo/despelotando sempre.
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